Изучаем меню: где и что поесть в Калининграде

Знакомство с местной кухней для меня обязательная составляющая в любой поездке. Не пропускаю как топовые рестораны и кафе, так и палатки с беляшами. Стритфуд – особенная любовь. И поскольку мы приехали в Кёнигсберг – Калининград, значит будем знакомиться не только с балтийской, но и немецкой кухней.

Что попробовать в Калининграде

Строганина из пеламиды – холодная закуска из сырой мороженой рыбы, подается с разными соусами, луком и гренками. Довольно неплохо, но скорее на любителя, один раз можно попробовать.
Клопсы – самое популярное блюдо, готовят везде. Это обычные мясные тефтели. Только 3 тефтели не могут стоить 500 рублей, а клопсы могут.
Угорь горячего копчения – рекомендую купить на рынке и привезти домой в подарок.
Рыба: судак, камбала, скумбрия – жареные, копченые. Везде вкусно.
Колбаски – все-таки немецкие корни и традиции, поэтому почти в каждом заведении есть свои рецепты.

В этом месте я ненавязчиво оставляю информацию про гастрономические экскурсии в Калининграде, старательно отобранные для экстравертов, которые предпочитают ужинать в компании местных.

Где поесть в Калининграде

Вечером в ресторанах Калининграда никогда нет свободных мест. Особенно летом. Поэтому столик лучше бронировать заранее.

Перед поездкой выбирал разные места и сразу вычеркивал рестораны с кухней далекой от здешних мест, вроде Борщ и сало, Ташкент, Кавказ, Мадам Буше. Единственное, надо было один раз заказать пиццу. Если что, доставку и пиццу от “Папаша Беппе” (pabeppe.ru) рекомендую.

Британника

Контакты и меню тут – https://britannica.bitrix24.site.

Сеть ресторанов. Были в английском пабе “Британника” в ТЦ “Эпицентр”. Вот прям очень горячо рекомендую. Из всех мест это понравилось больше всего. Атмосферой, кухней, ценами, пивом. В следующий раз в Калининграде ужинать сразу сюда.

Своя пивоварня и отличное пиво. Кому этого мало – огромный выбор разливного немецкого, английского, ирландского, чешского, бельгийского.

Мест не было, но без проблем посадили за барную стойку. Оказалось там еще удобнее есть и пить. Практически свой персональный бармен.

Британника Премиум – светлое, фильтрованное и Британника Эль – красное, нефильтрованное – два живительных напитка для людей, которые из-за грёбаной пандемии уже полтора года не были в Праге.

Под пиво идеальна закуска копченые свиные ушки. И ассорти домашних колбас на двоих как главное блюдо.

Кайзер Вурст

Контакты тут – https://kaiserwurst.ru, а меню ВКонтакте.

Позиционируют себя как первый ресторан Кёнигсберской кухни. Свое пиво и оно вполне даже норм. В меню 12 видов разных колбасок и сосисок собственного приготовления, мясо, рыба.

Попробовали в Кайзер Вурсте калининградский специалитет – сырую подмороженную пеламиду с соево-горчичным соусом. Как стартер и для закуски – оригинально. Не могу сказать, что прям огонь, больше на любителя, но вкусно. Из горячего – колбаски вкусные. А то что на фото выглядит не очень красиво – любимое блюдо прусских мясников – говяжий хвост, тушеный 6 часов в красном вине со специями, травами и овощами.

Хмель

Контакты и меню тут – https://britannica.bitrix24.site.

Входит в одну сеть с “Британникой”. Большой зал на нескольких уровнях. Своя пивоварня с неплохим пенным нескольких видов. Царское светлое – очень даже норм.

По совету официанта, чтобы не скучать в ожидании горячего, взяли карпаччо из кильки. Огонь закуска! Филе оленя и балтийского судака – рекомендую.

Тетка Фишер

Меню, адрес, телефон – tetkafisher39.ru

Некоторые местные снобы считают данное заведение ужасной рыгаловкой. Вот вообще ничего подобного. Отличное место, были дважды. Порции большие, еда вкусная, цены нормальные. Вот местное пиво – не очень, почти квас, на любителя. Но на выбор есть несколько чешских и немецких сортов.

Сырный крем-суп с беконом Рюген – отлично пошёл. Колбаски – брали разные, все вкусные. Если на фото вы заметили, что половина тарелки вымазана кетчупом, так это вовсе и не кетчуп. Это сладкий облепиховый соус. С ребрышками очень неплохо. Малосольная пряная скумбрия, замороженная и нарезанная тонкими ломтиками, известная в народе как “мурманское сало” – шикарная закуска под всё.

Жареное мороженое (десерт такой) – вот это не вкусно. Шарик простого пломбира покрыт обычными хлопьями для завтрака. Возможно его надо было жарить и повар забыл, но не уверен, что от этого стало бы вкуснее.

Промрыба

Адрес – ссылка на карту Google.

От высокой кухни Калининграда перейдем к известным местам в области.

Промрыба – популярная точка со стритфудом в Зеленоградске, в 10 минутах ходьбы от ЖД вокзала. В сезон выстраивается очередь до набережной. Все берут уху и шаверму. Поскольку мы на море, то логично попробовать шавуху с судаком.

Уха так себе, съедобная. Шава – нет. Слишком много овощей и мало судака, соус кисловатый. Короче я бы не рекомендовал, слишком переоценено, в отличие от чебуреков в Талпаках. Лучше бы сходили в ресторан Дача у моря.

Граф Монте-Кристо

Контакты, меню – на странице ВКонтакте.

В Балтийске это ресторан номер 1 рейтинга Трипэдвайзора. Под №2 ресторан “Панда”. Оказалось, что это одно здание и судя по всему одно ООО. Не знаю как кухня и что готовят в Панде, но в Монте-Кристо вкусные – балтийский судак с овощами гриль и котлеты из щуки. Интерьер что-то среднее между “привет 90-ые” и цыганским рококо из лепнины и золота.

Чебуречная в Талпаках

Находится в селе Талпаки, по дороге из Гвардейска в Черняховск. Невозможно проехать мимо.

За 15 лет из придорожного ларька чебуречная выросла в огромный комплекс. Звезда местного Мишлена. Место знают все калининградцы и обязательно порекомендуют сюда заехать. Чебуреки таких размеров я никогда не видел. Тесто вкусное, начинки много и она тоже вкусная. Рекомендую!

Что не понравилось:

Штайндамм 99 – многие считают это лучшим рестораном Калининграда. Я не отношу себя к их числу. Не знаю как кухня, но навряд ли амброзия, мы туда сперва не попали, а потом решили и вовсе не ходить. И вот почему.

Зашли вечером, спросить есть ли места. Внутри тихо, темновато, я бы сказал гламурно-уныло. Вы по записи? Нет. Официантка презрительно, с видом “мальчик, ты вообще кто”, высокомерно процедила – “К нам без бронирования нельзя”.

Ну окей, забронировали на следующий день столик. Так оказывается, что время посещения данного божественного заведения ограничено двумя часами. То есть в 17:50 официант отберет тарелку с недоеденной котлетой и все, пшёл, вон. Приличные рестораны уведомляют клиентов об этом еще на этапе бронирования. Тут по факту. Конечно не думали там рассиживать весь вечер, но как-то неприятно сидеть и посматривать на часы. В общем послали их и пошли в Британнику, о чем совершенно не пожалели!

Круассан – сеть кафе, зашли погреться в дождь с чашечкой кофе, зачем я взял сырники не знаю, но через полчаса искал туалет.

Что оставил на следующий раз:

Редюитhttps://reduit.bar – ресторан-пивоварня в бывшем здании бастионного сооружения на Литовском валу.
Цотлерhttps://www.zoetler.net – их два, один в центре, напротив ТРЦ Европа. Планировали зайти, если в Кайзер Вурсте не будет мест.
Гастробар “Соль” – региональная премия “лучший ресторан 2019” по версии “непойми кого”.
Столовка в синагоге – ну да, обычная синагога, а в ней открыли для всех столовку. Можно недорого поесть – хумус, форшмак, табуле, хала, все кошерно.
Дача vk.com/kafeymoryadacha в Зеленоградске.