Гранд-базар: гайд по необычным местам
Мерхаба!
Если вы пришли на эту страницу с поиска Гугла или Яндекса, и хотите узнать все секреты шопинга на Гранд-базаре в Стамбуле — закрывайте, вы ошиблись, не тратьте время. Я не знаю где там сумки Хермес и прочая паль.
Для тех, кто в поисках необычных и интересных локаций в районе Гранд Базара, настоящих скрытых жемчужин — вы по адресу! Расскажу про 10 крутейших мест, о которых не во всех путеводителях пишут, а большинство туристов даже не догадывается об их существовании, бегая по рынку только в поисках Гуччи.
Крыши Гранд-базара.
Стартуем от метро Vezneciler (линия М2). И прежде чем двигаться к Гранд-базару, сперва предлагаю зайти выпить бозы в легендарной Vefa Bozacisi. Ну а где еще ее пить.
Ой, а что это у нас такое огромное… Да это же
Акведук Валента
Ну сейчас скажете — обещал необычные места, а тут конструкция, которая видна аж с другого берега. Сейчас дойдем, имейте терпение. И в десятку мест я не включил акведук. Как можно пройти мимо такой древности, тем более по дороге.
Когда Константин I Великий сделал Константинополь новой столицей Римской империи, город начал быстро расти. Воды не хватало, и пришлось строить сложную систему доставки воды из лесов и источников за десятки километров. По сути, это мост, по которому шла вода. Построен при императоре Валенте в IV веке. Вода по этому акведуку поступала из источников на расстоянии 250 км, снабжала дворцы и фонтаны города.
Вы только представьте — машины едут, а над ними стоит постройка, которой почти 1700 лет.
Vefa Bozacisi: место, где Ататюрк и Орхан Памук пили бозу
Про это место сперва хотел отдельный пост написать, но потом решил, что пусть будет в одном маршруте, как я открыл его для себя.
Что такое боза: это густой ферментированный напиток из проваренного проса с добавлением сахара. По вкусу напоминает детское яблочное пюре. Оно такое же густое, что его можно есть ложкой. Боза считается витаминной бомбой и отлично согревает зимой, традиционно ее пили именно в холодное время года.
В Османской империи боза была в «серой зоне». Ислам запрещает алкоголь, а в бозе из-за брожение появляется небольшой процент. И чем дольше бродит, тем крепче становится. Одно время даже хотели запретить этот напиток, вернее его «татарскую версию», которая крепкая. Можете не бояться — в бозе, которую вы сейчас попробуете, алкоголя как в кефире.
Кстати, глагол «бузить» произошел как раз от этого напитка. Напивались татары своей крепкой бузы и начиналось.
В старом Стамбуле боза была уличным напитком: продавцы ходили по ночным кварталам и протяжно кричали «bozaaa!». Именно эту атмосферу нобелевский лауреат Орхан Памук передал в романе «Мои странные мысли». Его герой десятилетиями бродит по улицам и продает бозу, а сам напиток превращается в символ исчезающего Стамбула.
- Музей Невинности — еще одно место в Стамбуле, которое надо посетить, если любите творчество Памука.
Vefa Bozacisi — старейшая лавка, работающая с 1876 года. Здесь все осталось почти как сто лет назад. И готовят они тот самый густой напиток по классическому рецепту. А еще, как реликвия, там выставлен стакан, из которого в 1937 году пил Мустафа Кемаль Ататюрк.
Ворота Гранд-базара
Гранд-базар в Стамбуле имеет 22 входа (ворота), которые ведут на его 66 внутренних улиц. Главными воротами считаются Нуруосмание (Nuruosmaniye), возле одноименной мечети.
Я же предлагаю идти к другим воротам — Беязит. Находятся напротив площади Беязит и Стамбульского университета. Если в этом месте первый раз — зайдите в мечеть Беязит (одна из старейших мечетей Османской империи XV век).
Ворота Беязит: почему на Гранд-базаре стоит печать султана
Все пробегают мимо, чтобы поскорее попасть в мир турецкой моды. Но нам надо совсем другое. Смотрим на ворота, надпись над аркой, а выше какое-то «украшение». Это тугра (печать) султана Абдул-Хамида II — символ возрождения Гранд-базара после катастрофы.
В июле 1894 года в Стамбуле произошло мощнейшее землетрясение, которое практически стерло Гранд-базар с лица земли. Своды рухнули, многие улицы превратились в руины, торговля полностью остановилась. Для города это было экономическим шоком, так как базар был сердцем финансов империи.
Султан Абдул-Хамид II взял восстановление рынка под свой личный контроль. Он выделил огромные средства из казны и личные пожертвования, чтобы отстроить базар заново. Реконструкция длилась четыре года.
Размещение тугры над воротами Беязит служило двум целям: знак того, что объект находится под покровительством самого правителя и память о восстановлении Гранд-базара.
Сахафлар: книжный рынок, который старше Османской империи
На рынок через ворота не заходим. Идем вперед по улице, любуемся чемоданами, очками. Наслаждаемся толпами людей, шумом базара, предложением посмотреть футболки — «есть всех размеров, на тебя тоже». И так до указателя Sahaflar Bazar (ссылка на карту). Это книжный рынок.
И это место было книжным рынком еще во времена Византии. Позже, в османский период, здесь торговали рукописями и учебниками для студентов соседнего университета и медресе при мечети Беязит. Название «сахаф» буквально означает — «торговец подержанными книгами».
Здесь почти никого нет, очень тихо. Идеально, чтобы сбежать от суеты Гранд-базара. Почти вся литература на турецком, но можно найти старые османские миниатюры, фотографии Стамбула 50-х годов. Можно поискать небанальный сувенир. А еще тут есть бесплатный туалет (ну это на всякий случай, вдруг боза не прижилась).
Смотровая на крыше Гранд-базара
Теперь квест. Идем до этой точки — Fahri Bey Han. Если не сориентируетесь по Гугло-картам, ищите Lutfullah Kapisi — это еще один вход на Гранд-базар. Местные торговцы могут не знать про Fahri Bey Han, но вход Lutfullah они точно знают. Охранники на любом из входов обязательно подскажут.
-
- Вход Lutfullah
-
- Перед ним дворик
-
- Между магазинами вход
-
- Fahri Bey Han - поднимаемся
Ни на кого не обращаем внимание, идем по винтовой лестнице до самого верха. Берем чай (оплата наличными), садимся за столик с такими видами.
Пока допиваете чай: для тех, кому не хочется самим искать и нужна компания — есть огненное предложение:
Ханы Гранд-базара
А теперь главная цель похода по Гранд-базару. Но прежде, чем нырять в закоулки, небольшой ликбез.
- Бедестан — старые каменные здания с толстыми стенами, где продавали самое ценное: золото, ткани, драгоценности. «Сейф» Османской империи.
- Караван-сарай — это постоялый двор, гостиница для торговых караванов, расположенная на караванных путях, за пределами города.
- Хан — это городской караван-сарай. Внутри двор, вокруг склады, мастерские, лавки, иногда жилье. Торговцы приезжали, жили, хранили товар и торговали прямо здесь.
- Буюк (buyuk) — с турецкого «большой». Иногда добавляли к названию хана.
Гранд-базар — это не только крытые улицы, а целая сеть ханoв вокруг. И два главных бедестана: Cevahir и Sandal.
Исторически Стамбул был главным торговым хабом мира, поэтому ханов строилось невероятное количество. В золотую эпоху (16-18 века) насчитывалось 300 ханов. И это были целые экосистемы: гостиница, банк, биржа, продавцы, покупатели. До сегодня в квартале Фатих дожило 180 ханов, а непосредственно к Гранд-базару примыкают 20 ханов.
Выбрал пять тех самых, которые надо смотреть. Дальше описание их будет не в том порядке, в каком посещать. И я буду давать ссылку на конкретное место, а в конце поста будет ссылка на весь маршрут.
Buyuk Valide Han
Построен в XVII веке по заказу легендарной Кесем Султан. Это один из самых больших ханов Стамбула. Огромный внутренний двор с ощущением заброшенной истории. Лабиринты коридоров и мастерских.
Кесем Султан была самой влиятельной женщиной в истории Османской империи. Ее сыновья, а потом и внук, вступали на престол либо совсем юными, либо не способными к правлению. И Кесем Султан официально правила почти 30 лет. Она была невероятно богата. Финал истории — убита в результате заговора своей невестки.
Этот хан стал популярным после выхода «007: Координаты «Скафолл» — который про Бонда. В одной из сцен была погоня на мотоциклах, она снималась на крышах Валиде хан. Естественно туристы стали искать это место. Сперва турки «открывали дверь» за небольшую плату. Сейчас с нас попросили 1000 лир. Платить 20 евро в мои планы не входило. Если хотите — спросите торговцев возле входа, они подскажут к кому обращаться.
Лучше зайти вот в это кафе (ссылка на карту) с еще одной террасой и тоже видом на крыши Гранд-базара. Очень аутентичное. Шикарнейшее историческое место. Кофе всего 150 лир (3 евро). По навигатору найти трудно. Подойдете поближе — спрашивайте у местных торговцев Rooftop Cafe — обязательно подскажут. Здесь должны были быть фото, но в тот момент решил снять видео, и пока мне лень его монтировать. Извините.
Buyuk Yeni Han
Хан построили в 1764 году. Из-за арок и лестниц его любят режиссеры — здесь часто снимают турецкие сериалы.
Cuhaci Han
Cuhaci Han
Чухаджи хан — назван в честь торговцев сукном. И изначально здесь торговали именно тканями. Во время того самого разрушительного пожара, хан сильно пострадал. После восстановления состав торговцев изменился. Ткани уже не приносили много прибыли.
Хан был расположен вблизи бедестана, где веками торговали золотом и камнями. Спрос на драгоценности в Стамбуле рос, ювелирным мастерским требовалось расширение. Они начали занимать соседние территории. Чухаджи хан с его мощными стенами и удобным расположением стал идеальным филиалом для золотых дел мастеров.
В 19 веке Чухаджи хан стал штаб-квартирой армянских ювелиров. На нижних этажах шла торговля и оценка. В мастерских наверху работали мастера. И сейчас примерно так и происходит.
Zincirli Han
Zincirli — в переводе с турецкого «цепной». В старину здесь торговали драгоценностями, а на ночь ворота запирались на массивные цепи. На мой взгляд это самый фотогеничный, спокойный хан. Здесь чисто и ухоженно, меньше туристов. Можно пофотографироваться и отдохнуть в тени дерева, которое растет посреди хана.
Yildiz Han
Йылдыз — с турецкого «звезда». Раньше это был один из самых престижных ханов для ювелиров. Сегодня — еще один уголок спокойствия среди многолюдного Гранд-базара. Белые стены, чисто, немного людей.
Diri Han
Пора от древних камней перейти к современности. Дири хан находится не в лабиринте Гранд-базара, а уже ближе к выходу в цивилизацию. Построен в начале XX века. Это не классический османский караван-сарай с куполами, а современный «бизнес-хан».
Необычная винтовая лестница и почти идеальный колодец с рассеянным светом — сейчас одна из топовых фотолокаций города.
На всех этажах сидят оптовые торговцы тканями и аксессуарами. Они не против посетителей, но только с понедельника по пятницу, с 9 до 16. Вечером там начинается суета с товаром — могут прогнать. Не любят профессиональные фотосессии. Если начнете шоу с переодеванием и выставлением света — попросят покинуть хан или заплатить. В остальных случаях простое «мерхаба» и улыбка решает все проблемы. Поднимайтесь на самый верх.
Итого, без Vefa и бозы, по Гранд-базару прошли таким маршрутом — тыц на Google Maps.
Если еще не устали, вот два места куда можно пойти дальше: Тайный павильон султана и сейфовое хранилище турецкого банка. Это уже за пределами Гранд-базара, ближе к набережной.
